Diät/Nahrungsumstellung

1. Diätlisten zum Ausdrucken

Hier findest du eine neue Liste: "Zucker hat viele Namen"

2. Zwölf Fragen und Antworten zur Hypoglykämie (HG), Kohlenhydratunverträglichkeit (KHU)

Informativ und kurz zusammengefasst!

3. Hypoglykämie (HG) - Diät/ Nahrungsumstellung

Die erforderliche Diät für Hypoglykämie ist keine Null-Kohlenhydrat-Diät. Beide Diäten ( strenge und liberale Diät ) schränken nur gewissen Kohlenhydrate ein, die leicht durch andere ersetzt werden können.... ( Amand-Buch S.111) Hypoglykämie kann nur durch eine perfekte Diät, welche alle gefährlichen Kohlenhydrate ausklammert, kontrolliert werden. Wenn kein Insulin ausgeschüttet wird, kann keine Hypoglykämie entstehen. (Amand Buch S. 112)
Die strenge Diät wurde für die entworfen, die Gewicht verlieren müssen; die liberale Diät ist auf Gewichtsstabilisierung und Hypoglykämie-Ausgleich ausgelegt. Sowohl die akuten, als auch die chronischen Hypoglykämie-Symptome kommen dann zu denen der Fibromyalgie hinzu- und am Ende haben wir FIBROGLYKÄMIE.
Eine Ernährungsumstellung ist für sie nicht nur eine gute Idee, sondern ein MUSS! Für diese Gruppe gibt es keinen Kompromiss. Denn OHNE Diät würden sie sich weiter miserabel fühlen, selbst wenn die meisten der von der Fibromyalgie verursachten Abfallprodukte aus dem Gewebe entfernt hat. (Amand-Buch Seite 124)

4. Flohsamenschalen, Leinsam, Chiasamen

...kann man bei Verstopfungen einnehmen.
Flohsamen enthält, vorwiegend in der Samenschale, einen hohen Anteil an Schleimstoffen. In Wasser quellen die Schleimstoffe stark auf, bleiben aber in der Schale eingeschlossen. Der Quelleffekt ist bei den Schalen wesentlich größer, als bei den Samen. Deshalb werden die Schalen häufiger verwendet, als der ganze Samen. Hinweis: Wechselwirkungen mit anderen Medikamenten sind nicht bekannt. Durch den starken quellenden Effekt wird aber im Darm Flüssigkeit und darin gelöste Stoffe aufgesogen und gebunden. So besteht die Möglichkeit, das gleichzeitig eingenommene Medikamente in geringerer Dosierung in den Körperkreislauf gelangen und deshalb in ihrer Wirkung vermindert sind.
Um das zu verhindern, sollten Medikamente eine Stunde vor der Verwendung von Flohsamen eingenommen werden. Bei Flohsamen wird entweder der ganze Samen, die Samenschale oder zerkleinerte Zubereitungen angewendet.
Über den Tag verteilt sollte die Gesamtdosis 30 g nicht überschreiten. In der Regel wird etwa 10 g Flohsamen in 100 ml Wasser angesetzt, damit er vorquellen kann.
Nach der Einnahme sollten noch unbedingt mindestens 1, besser 2 Gläser Wasser nachgetrunken werden.
Milch eignet sich nicht zur Einnahme, weil darin der Flohsamen nicht aufquillt. Bei Verstopfung sollte Flohsamen erst im Darm aufquellen. Deshalb in diesem Fall den Flohsamen nicht vorquellen lassen

https://www.medizinfo.de/arzneimittel/heilpflanzen/flohsamen.shtml

Gleiches gilt für Leinsamen und Chiasamen !

5. Zuckeraustauschstoffe und Süßstoffe

Hier findest du eine umfangreiche Tabelle über Süßstoffe und Zuckeraustauschstoffe. Entschiede selbst, welche du nutzen möchtest. Wichtig für uns ist, dass der Blutzuckerspiegel durch den Verzehr nicht ansteigt.
Mit freundlicher Genehmigung von Frau Waschek durfte ich diese Tabelle hier einstellen

6. Drei Zuckeraustauschstoffe die wir als Betroffene gern nutzen

Es ist am Anfang schwierig sich mit der Auswahl eines Zuckeraustauschstoffe zurecht zu finden, da wir immer wieder hören/lesen, dass die Zuckeraustauschstoffe Nebenwirkungen haben. Das können wir nicht weg reden und daher raten wir so wenig wie möglich, überhaupt Zuckeraustauschstoffe zu nutzen. Es gibt viele Zuckeraustauschstoffe die bei der Therapie genutzt werden können, aber man sollte sich vorher kundig machen wie sich der Blutzuckerspiegel verhält.
Wir haben durch unsere Gruppe und der Guaigroup in Amerika drei Zuckeraustauschstoffe favorisiert.

Beobachtet euch: Süßstoffe können Schmerzen machen!

Sucralose
https://foodsetter.de/bff-sucralose-streusuesse-75g
Dr. St. Amand schrieb, dass es nach seiner Erfahrung, Splenda (Sucralose) kein Problem für Hypoglykämiker darstellt in Hinsicht darauf, dass diese Blutzuckerprobleme verursachen. Diese Erfahrung haben wir auch gemacht und viel Betroffene vertragen diesen Süßstoff am Besten.
Dieser Süstoff enthält für Maltodextrin. Diese müssen nicht bei der Diät vermieden werden.
Splenda enthält nur 2 Kcal und 0,5 g Kohlenhydrate pro TL, d.h. 10 Mal weniger als der herkömmliche Zucker! Dr. St. Amand weist aber darauf hin, dass einige Menschen sensibel auf einige Substanzen reagieren.
Maltodextrin könnte ein Problem für diejenigen darstellen, welche allergisch auf Mais reagieren.
Wenn es auf den Magen schlägt, dann solltet es gemieden werden - so wie man es auch bei anderen Substanzen machen würde, die Beschwerden verursachen, wenn sie gegessen werden. Natürlich kann man es mit Nahrungsmitteln bei der Diät auch übertreiben. Wenn wir zu viele künstliche Süßstoffe zu sich nehmen, kann dies die Gewichtsabnahme stoppen.
Dr. St. Amand begrenzt die Zuckeraustauschstoffe bei unseren Patienten nicht.

Xylit
Enthält 40 % weniger Kalorien als Zucker. Es hebt allerdings unseren Blutzuckerspiegel und daher sollte es jeder für sich ausprobieren, ob er Xylit verträgt.
Erythrit
Erythrit kann man in Drogerien und Supermärkten kaufen oder im Internet bestellen und es läuft unter vielen Handelsnamen: Eryhtrit, Eryhtritol, Sukrin und Xucker light. Es läuft unter der E-Nummer 968.
Die Süßkraft entspricht etwa 70 % der Süßkraft von Zucker. Erythrit-Kristalle sehen ähnlich wie Zucker bzw. Xylit aus.
Der Geschmack ist mild süß und ähnelt von allen Zuckeralkoholen am stärksten dem Zucker.
Erythrit ist leicht löslich. Erythrit ist von allen Zuckeralkoholen am besten verträglich, da es fast vollständig unverändert ausgeschieden wird. Im Gegensatz zu den meisten anderen Zuckeralkoholen ist Erythrit kaum hygroskopisch, es zieht also keine Feuchtigkeit an. Daher kann man es bis zu 3 Jahre lagern.
Mehr Infos findest du unter
https://www.xucker.de/

Marmelade kochen
Ich nutze dazu den Gelierxucker von 3:1 (Xylit)
https://xucker.de/shop/xucker-produktlinien/gelierxucker/gelierxucker-3-1-dose-xylit
Allerdings koche ich alles etwas länger und gebe noch etwas ( je nach Frucht) AgarAgar dazu damit die Marmelade fest wird. Tipp vom Xucker-Team.
Man findet aber auch andere Gelierzucker und kann Mister Goggel oder andere Suchmaschinen befragen
NO SUGAR SUGAR Geliertraum für 1kg Früchte, gesüßt mit Erythrit und Stevia
https://www.amazon.de/dp/B0D5BCFRN4/?coliid=I2SKQX6LSIJU9Q&colid=2DZ5WRLLOFZZJ&psc=1&ref_=list_c_wl_lv_ov_lig_dp_it

7. Oligofruktose / Inulin

Oligofruktose wird wie auch Inulin nicht von Verdauungsenzymen verstoffwechselt und führt nicht zu einem Anstieg des Blutzucker. Es wird durch Dickdarmenzyme abgebaut. Allerdings kann Oligofruktose genau wie Inulin bei empfindlichen Personen Beschwerden verursachen (z.B. bei Vorliegen einer Fruktoseintoleranz reagieren diese manchmal auch auf Oligofruktose, weil der Darm empfindlich auf Gasbildung reagiert). Daher vertragen viele Topinambur nicht (enthält viel Inulin). Diätschokoladen enthalten oft Inulin.

Insofern im Rahmen der Diät in Ordnung, aber auf Verträglichkeit testen!

8. Glutenfreies Mehl?

Oft werde ich gefragt, ob glutenfreies Mehl bei der Diät möglich ist. Dies muss ich mit einem klaren NEIN beantworten.
Eine Biologin schreibt dazu: "Hände weg von sogenannten "glutenfreien" Fertigprodukten! Sie mögen zwar glutenfrei sein, dafür sind sie vollgestopft mit Soja, Zucker, Maismehl, Kartoffelmehl, Tapiokamehl, Reismehl, etc.
All dies sind hochverarbeitete Kohlenhydratquellen, die den Blutzucker in astronomische Höhen schnellen lässt. Steigt der Blutzucker stark an, reagiert der Körper mit einer erhöhten Ausschüttung von Insulin. Über viele Jahre kann dies zu Insulinresistenz und Diabetes führen. Auch wenn die Entstehung von Diabetes, Jahre oder sogar Jahrzehnte dauern kann, so hat ein hoher Blutzucker auch akute Folgen für den Körper. Er trägt zur Entstehung von Entzündungsprozessen bei, zur Bildung von freien Radikalen und in weiterer Folge zu vermehrten Zellschäden."

Quelle: https://paleolowcarb.de/3-ueberzeugende-gruende-warum-du-gluten-fuer-immer-von-deinem-speiseplan-streichen-solltest/

9. Nahrungsergänzungsmittel bei Nahrungsmittelintoleranz ?

diversen Beschwerden, auch bei Nahrungsergänzungsmittelunvertäglichkeiten, versprechen. Im Angebot sind Enzyme, Säfte aus exotischen Früchten oder gefriergetrocknete Konzentrate aus Obst oder Gemüse, die allesamt teuer verkauft werden. Aber oft lösen Nahrungsmittelergänzungsmittel selbst eine Unverträglichkeitsreaktion oder eine Allergie aus und führen so zu einer Verschlechterung gerade von jenen Symptomen, die man damit bekämpfen wollte. Wenn sie den Verdacht haben, dass sie unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit leiden, sollten sie als Erstes alle Nahrungsergänzungsmittel absetzen. Menschen die auf eine gesunde und natürliche Lebensweise Wert legen, sollten überhaupt auf Nahrungsergänzungsmittel verzichten, da diese - im Gegensatz zu Arzneimitteln - so gut wie keiner Kontrolle unterliegen und selbst ein Fachmann das Verhältnis von Nutzen zu Risiken nicht mehr abschätzen kann.
Hier sollte der Staat endlich mehr Kontrolle ausüben.

Quelle: Buch Nahrungsmittel-Intoleranzen von Ledochowski ("Ernährungspabst" von Österreich) Seite 145

10. Nahrungsumstellung - Mir geht es schlecht

11. Reizdarm-Syndrom (RDS) oder Fibrodarm

RDS ist eines der überlappenden FMS- und HG-Symptome. 60 Prozent der untersuchten Fibromyalgiker haben das RDS. Wir sind stark davon überzeugt, dass Fibromyalgie - zusammen mit den unverdauten Kohlenhydraten - ein Hauptgrund des Reizdarm-Syndroms ist.
Die drei glatten Muskelschichten der Darmwand werden genauso funktionsunfähig, wie die des Muskel-Knochen-Gerüsts. Die Diät ist die gleiche wie für die Hypoglykämie - abgesehen davon, dass sie Koffein nicht vermeiden müssen (Amand-Buch ab Seite 178)

Weitere Infos hier: https://www.fibromyalgie-guaifenesin.info/de/reizdarm/uebersicht/

12. 😊 Kohlenhydrate 😊

Wenn ich diese Smilies sehe, dann muss ich immer schmunzeln, denn sie haben richtige Kohlenhydratgesichter.
Als ich letztens Bilder von meinem Mann und mir ansah, musste ich ebenfalls schmunzeln, denn wir hatte im Jahr 2010 auch so richtige Kohlenhydratgesichter 😊
2012 fing ich endlich mit der Diät an und mein Mann folgte mir nach einiger Zeit. Er meinte nach einigen Wochen meiner Diät so zu mir: "Warum esse ich die Beilagen? Ich werde doch auch ohne diesen satt."
Er hat sich an das kohlenhydratarme Essen gewöhnt und sein Körper auch. Fährt er eine Woche auf Dienstreise kommt er halbkrank nach Hause und freut sich auf "unser" Essen.
Er konnte bis zur Nahrungsumstellung alles essen. Aber der Körper "teilt" ihn mittlerweile mit, dass er keine schlechten Kohlenhydrate möchte. Isst er am Abend Kohlenhydrate schläft er schlechter und wacht oft schweißgebadet in der Nacht auf.
Schaut euch mal die Bilder aus dem Jahr 2010 und 2022 an.

Dazwischen liegen 10 Jahre Diät. Uns geht es Beiden gut und mein Mann bekommt immer die Komplimente. Er nahm 10 kg und ich 5 kg dauerhaft ab und beide halten wir unser Gewicht schon seit 10 Jahren.
Allerdings mussten wir uns Beide im Laufe der Jahre die Kleidung eine Nummer kleiner kaufen.
Letztens meinte eine Verwandte zu meinem Mann: "Alle sind wir dick geworden nur du nicht 😊."
Dr. St. Amand schrieb in dem Buch, dass er kein Hypoglykämiker ist, aber die Diät schon Jahrzehnte einhält und das für ihn ein Geschenke Gottes war. Er ist mittlerweile 97 Jahre alt und Claudia Marek schrieb letztes, dass er aktiv ist und keine Schmerzen hat 😊
Ich möchte andere Betroffen dazu animieren sich noch einmal intensiv mit der Diät auseinander zu setzen.
Denkt immer an die Worte von Dr. Melissa Congdon: "80% der Betroffenen kommen NICHT voran, wenn sie die Diät nicht einhalten." und ich lege auf das Wort NICHT besonders viele Wert.
Die meisten Betroffenen scheitern bei der Guaifenesintherapie nicht an der Dosierung, sondern leider an der Diät.
Mein Mann und ich haben nur die liberale Diät eingehalten und trotzdem abgenommen.

13. Rezepte und Links findest du hier

https://www.guaifenesintherapie.de/rezepte-und-links/

Möchtes du mehr über die Guaifenesintherapie erfahren, dann schaue immer mal unter "Aktuelle Informationen"
https://www.guaifenesintherapie.de/aktuell/